Una proposta di legge in Commissione regionale per promuovere la birra artigianale

“Visto il grande fermento del settore, ho sottoscritto la proposta di legge per la promozione della birra artigianale pugliese, approvata in quarta Commissione. L’obiettivo è incentivare queste produzioni, che si stanno diffondendo da ormai vent’anni nel Salento e in Puglia, sotto la spinta di una nuova imprenditoria agricola, attenta ai gusti del consumatori e alle richieste del mercato” – scrive in una nota il consigliere regionale Paolo Pagliaro (LPD).

“Si tratta di birre a forte territorialità, prodotte con materie prime locali, ed è proprio questo che vogliamo incentivare con questa legge – aggiunge Pagliaro – si partirà da un censimento delle attività del settore, per poterle supportare in un percorso di crescita e lo sviluppo che promette di far lievitare questo comparto, puntando sempre più su qualità e identità attraverso produzioni nuove e redditizie, alternative a quelle tradizionali. Ho proposto alla Commissione di creare un percorso itinerante di conoscenza e approfondimento di questa proposta di legge, prima che giunga in Consiglio per la definitiva approvazione, in modo da recepire tutti gli stimoli che potranno arrivare dal mondo effervescente della birra artigianale, dal Salento al Gargano. Si potrebbero organizzare degli incontri coinvolgendo le Camere di Commercio e le Province. Credo che possa diventare un momento prezioso di dialogo e confronto con tutti i produttori artigianali. Un’idea che ha trovato riscontro favorevole da parte dell’assessore all’Agricoltura Pentassuglia e del presidente della quarta Commissione, Paolicelli”.